تفاصيل المنتج
الليزوزيم هو إنزيم من نوع هيدرولاز الغليكوزيد. يوجد بشكل طبيعي في أنسجة وأعضاء حيوانية متنوعة، بالإضافة إلى سوائل الجسم مثل الدموع، الإفرازات الأنفية، المخاط العنقي، وبياض بيض الطيور. تعتمد آليته المضادة للبكتيريا على تحطيم السلاسل الكربوهيدراتية داخل جدران الخلايا البكتيرية، مما يؤدي إلى زعزعة استقرارها البنيوي.
المعلمات
| ضغط البخار | 0 باسكال عند 25 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | -20 درجة مئوية |
| الشكل | مسحوق |
| اللون | أبيض |
| الرقم الهيدروجيني | الأس الهيدروجيني (15 جم/لتر، 25 درجة مئوية): 3.0～5.0 |
| مصدر بيولوجي | بياض بيض الدجاج |
| الذوبان في الماء | قابل للذوبان في الماء بتركيز 10 ملجم/مل |
| النشاط النوعي | 8000-120000 وحدة/ملجم |
| الامتصاص | 3.9 عند 280 نانومتر (10 ملجم إنزيم/مل) |
معلومات السلامة
| رموز الخطر | ب |
| عبارات السلامة | 23-24/25-22 |
| WGK ألمانيا | 3 |
| RTECS | OL5989850 |
| F | 3-10 |
| رمز النظام المنسق | 35079090 |
| السمية | فأر، جرعة مميتة 50، داخل الصفاق، 5800 ملغم/كغم (5800 ملغم/كغم)، سلوكية: تغيرات في النشاط الحركي (فحص محدد) الرئتان، الصدر، أو التنفس: اكتئاب تنفسي سلوكية: ترنح، أويو ياكوري. علم القياسات الدوائية. مجلد 21، صفحة 587، 1981. |
تطبيق المنتج
يحفز الليزوزيم التحلل المائي للببتيدوغليكان في جدران الخلايا البكتيرية. يُستخدم في إنتاج الكريات الكروية ويعمل كمادة حافظة لتثبيط نمو العديد من الكائنات الحية الدقيقة المسببة لتلف الأغذية.
